tisdag 31 maj 2011

Ofvandahls

På vår väg från Skåneland lunchade vi på klassiska Ofvandahls Hovkonditori i Uppsala, som funnits sedan 1878.
så här vackert ser det ut på Sysslomansgatan 5 i Uppsala
Ofvandahls hovkonditori är ett legendariskt om än även studentikost kafé och konditori nära Saluhallen i Uppsala. Det är ett måste för turisterna på Valborg och varje dag för stammisarna.
så här fylld med klassiska konditori-
varor och bakelser  är det













När vi var i Uppsala pågick den akademiska rodden på Fyrisån så stan var full med studenter
Ofvandahls interiör är klassiskt
vacker om än något sliten.















Trevlig atmosfär och lågmält för att vara ett studentkafé.
så här fina är Ofvandahls mackor

uteodling

Trots att järnnätterna knappast är över har jag nu flyttat ut både mina pelargoner och en del av mina odlingar.
En del av mina pelargoner på blomshyllan
från Clas Olsson i det soligaste hörnet.
Den Grow-in-Bag jag köpte visade sig vara mycket mindre än jag trott, så resten av det förodlade och fröna får jag väl sätta i den balja jag odlat i tidigare och bära ned i solen tillsammans med min Grow-in-Bag på morgnarna.
varje morgon bär jag ut min Grow-in-Bag till solen
nedanför köksfönstret, så att det växer ordentligt.


Visst ser det fint ut på gräset framför den blommande Brudspirean? När jag var barn kallade jag den min födelsedagsbuske, eftersom den brukar blomma vid min födelsedag 12 juni.
på kvällarna bär jag upp min Grow-in-Bag till balkongen, där
jag täcker allt med fiberväv om det skulle bli för kallt

måndag 30 maj 2011

klokt sagt om kultur


En stor artikel ang. min granne, Nadine Gordimer från Johannesburg, som varit i Sverige skrev DN 23 maj att hon i intervjun med dem sagt en av de klokaste tankar jag hört om kultur:
-Konst handlar om att utforska och upptäcka. Vi människor formas av utomstående influenser i kombination med mysteriet som är vår egen inre utveckling. Och den tar aldrig slut. Det är en dimension som konsten kan påverka och inte vetenskapen. Det är därför jag är här, förklarar hon
ang varför hon som enda författaren som  deltog hon på 3rd Nobel laureate symposium om global hållbarhet i Stockholm, tillsammans med ett tjugotal andra Nobelpristagare, ett tiotal topppolitiker och beslutsfattare från näringslivet. Idel vetenskapsmän från olika discipliner, men Gordimer var den enda författaren. "Flera gånger under vårt samtal återkommer hon till hur kulturen behövs och kan göra skillnad i världen. Att ifrågasätta det tycker hon är 'mycket märkligt'”.
Foto: Magnus Hallgren, DN

Gordimer föddes för snart 88 år sedan i gruvsamhället Springs utanför Johannesburg. Pappan hade flytt från pogromernas Lettland till Sydafrika och mamman var engelsk judinna. Gordimer var en pionjär bland vita sydafrikans­ka författare när det gällde att belysa apartheid. Hon vågade beskriva tabubelagda ämnen som relationer över rasgränserna. Internationellt genombrott fick hon med romanen ”Bevararen” (1974), vilket brukar ses som starten på radikaliseringen av hennes författarskap. Gordimer stod på barrikaderna under alla apartheidår. Hon var god vän med Nelson Mandela och när han släpptes ur fängelset 1990 var hon en av de första han ville träffa. Året efter fick Nadine Gordimer Nobelpriset i litteratur.

gårdsdjur, finns det sådana?

Ja, på min gård bor i alla fall två (som är en av anledningarna till att jag kånkar mina odlingar upp o ned). De är helt orädda både för människor o hundar och det ständiga samtalsämnet på gårdarna runt omkring.
Två av gårdens harar. Jag tror att de är hela sex, i a f såg en
av grannarna så många tillsammans förra sommaren
En granne hann nästan ända fram innan de hoppade undan. De är liksom vana att ingen vill dem nåt ont, som det verkar!

söndag 29 maj 2011

äppel-päppel

Österlen är fyllt av äppelodlingar (och nu även mitt skafferi av must från Kiviks Musteri). Här är fler bilder från min Österlen-resa:
Naturligtvis finns den godaste äppelkaka
jag någonsin ätit just på Kiviks Musteri !
Och kan ni tänka er de delar med sig av det fantastiska receptet här!
Utanför Kiviks Musteri
äppelodling
Utanför Kiviks Musteri
serveringen på Kiviks Musteri

misstag som läxa

Katter har väldigt gott minne, åtminstone för vissa saker. Därför tänkte jag att jag skulle lära Greta en läxa när hon härom kvällen hoppade upp på bokhyllan och rev ned ängeln som står där i golvet. Hon vet så väl att hon inte får vara där, men bara för att få uppmärksamhet så tar hon ett känguruskutt dit. Jag struntade dock helt i henne o ställde bara upp ängeln på golvet och lät henne sitta där och jama för att hon inte tar sig ned.
bot mot olydighet kanske?
Efter drygt en halvtimme förbarmade jag mig över hennes jamande och tog ned en spinnande o mycket snäll katt. Jag hade tänkt att hon då ska lära sig att om man gör sånt man inte får så är risken att man blir kvar där. Hittills verkar det funka och hon har inte försökt att hoppa upp igen. Hoppas att det håller i sig!

lördag 28 maj 2011

wabi sabi


Wabi-sabi är konsten att se skönheten i det ofullständiga, en uråldrig japansk-kinesisk inredningsfilosofi som hyllar det icke-perfekta, slitna och djupet i det naturliga, personliga och cykeln växande, prunkande, förfall och död. Det låter väl alldeles utmärkt för alla överarbetade som inte hinner göra allt så där perfekt som det brukar se ut i inredningstidningarna? 

Som Sköna hem uttrycker saken "Behåll de handbroderade ärvda örngotten, fast de gulnat. Plocka fram din gamla skål från skolslöjden. ---Förstora


Du vet, mormors gamla vas som fått en spricka? Du tänkte slänga den, men tvekar eftersom den betyder så mycket för dig. Eller bilderna ritade med krita direkt på hallväggen som du borde måla över. Tänk om! Det senaste inredningstrenden wabi-sabi är lätt älska – behåll dina gamla grunkor och hylla i stället deras ofullkomliga skönhet.
På 2000-talet fokuserar många livsstilstrender på andlighet, personlig utveckling och miljömedvetenhet, och varje säsong kommer nya budord. Visst är det roligt att ha koll, men ibland kan det vara svårt att hänga med i svängarna, och den där svårmatchade nybarocktrenden gjorde visst stora hål i din plånbok.
   --- Här gäller det att acceptera hur din
       omgivning ser ut i nuläget, och att

       lära dig uppskatta förutsättningarna.
       Då kan det du
       tidigare såg som brister kanske bli till
       ganska charmiga tillgångar.
     ---. Dock är wabi-sabi från början
       inte en inredningstrend, utan en
       livsfilosofi  som faktiskt känns
       helt okej att tillämpa i vardagen.
       I USA har förstås redan flera
       böcker skrivits i ämnet, och många 
inredare försöker inrikta sig på att jobba på ett wabi-sabi-vänligt sätt – något som förmodligen uppskattas av mindre köpstarka kunder.
    Den blygsamma skönheten i föremål spelar huvudrollen i wabi-sabi, det är naturlighet som gäller, oavsett knappheter och skönhetsfel. Kanske kan denna filosofi hjälpa dig att se ditt hem med nya ögon: ringarna i träet på ditt kaffebord, sprickorna i dina gamla favoritkoppar. Ting du ärvt eller haft hos dig länge bär trots allt på en charmig historia som du påminns om varje gång du ser föremålet. Kan inte detta vara värt att ta vara på? Den personliga kopplingen är viktigt i wabi-sabi – kanske något som kan få dig att tänka till en extra gång innan du slänger bort dina kära pinaler. De där handbroderade örngotten du fått i present eller mormors gamla spetsgardiner – visst ger de många vackra minnen, trots att de gulnat och fått revor?
Men wabi-sabi ska inte förväxlas med den mer röriga bohemiska stilen där alla tomma ytor i hemmet ska fyllas med diverse kuriosa – så lätt kommer du inte undan! Ta fram sopsäcken och plocka undan. Ett hem fyllt av prylar ger lätt ett överväldigande intryck som kan vara tröttsamt för ögonen; nej, här pratar vi i stället om att förenkla.Wabi-sabi handlar också om att låta naturen och årstiderna ta plats i hemmet. Visa upp stenarna och snäckorna ni samlat på stranden i somras, låt snyggt röda höstlöv bli ett blickfång i en skål, fyll sand från favoritstranden i en vacker flaska som du ställer fram – perfekt när du vill drömma dig bort under mörka novemberkvällar!
Kanske kan denna trend vara en skön paus från konsumtionshetsen, där vi ständigt längtar efter nya saker att fylla våra hem med. Wabi-sabi lär dig i stället att uppskatta de ting du redan äger, och framhäva dem. Långt bort från dagens högteknologiska massproducerade värld alltså. Enligt wabi-sabi har tid, väder och vind bara en förskönande påverkan på dina ting!
Från början var wabi-sabi inte till för att praktiseras inom heminredning, och mycket av denna filosofi går mycket riktigt att tillämpa på hur vi bör leva i stort. Att lära sig slappna av och uppskatta skönheten i det okomplicerade känns som en smart prioritering att göra, och när du förstår att perfektion inte är ett måste, kanske du kan njuta mer av ditt hem och leva i nuet? Kanske kan wabi-sabi-trenden inspirera till ommöblering på alla fronter, personlighet och åldrad skönhet är ju faktiskt egenskaper som inte alltid får den uppskattning de förtjänar i det moderna samhället.

Så skapar du wabi-sabi

Wabi-sabi är från början en zenbuddistisk teceremoni som utvecklats sedan 1500-talet. Den har sitt ursprung i Indien, och tra-ditionen har färdats genom Kina till Japan. Själva begreppet är svårt att tolka men det handlar om en okonventionell skönhet som endast står att finna bortom perfektionen. ”Wabi” kan ungefär översättas: enkla och naturliga ting, medan ”sabi” står för den sorts skönhet som endast kan fås med tiden.
Rensa! Detta är inget nytt budskap, men det är alltid lika svårt att tillämpa. Börja i liten skala, där du städar ur ett rum eller ett skåp i taget. För varje ny sak du skaffar, släng en gammal du inte  uppskattar längre. Hur tror du annars du ska kunna framhäva föremål du verkligen tycker om?
Skapa rum för själen. Kanske kan du fixa ett hörn av badrummet i wabi-sabi-stil, med tända ljus, vackra släta stenar och lugnande färger? Hitta platser där du kan få tid för dig själv.
Lär dig uppskatta annat än det perfekta. Släng inte ut dina saker så fort de fått minsta repa. Inse charmen i att se minnen från barnens lekar inristade i ert gamla bord. Låt färgen flagna på favorit­stolen. Visst kan det vara ganska vackert med blomblad som faller ur en vissnande bukett?
Låt dig inspireras av naturens färger. I Sverige har vi fördelen av årstider med tydliga färgskalor. Anpassa ditt hem efter dessa – och släpp in ljuset. Tänk ljust och skirt vårgrönt, mustigt höstrött eller klart sommarblått. Tillbringa mer tid utomhus och låt dig inspireras!
Skapa! Det är en skön känsla att vara omgiven av saker du tillverkat själv. Du kanske inte är en hängiven hobbysnickare men det räcker med en vacker, handbroderad kudde eller en hemgjord tavla av torkade blommor.
Släck lamporna. Du behöver inte vara lycklig ägare till en öppen spis – tänd många levande ljus i stället. Alla kan uppskatta den ­lugnande känslan av att betrakta en levande låga.
Var personlig. Ta dig i kragen och rama in alla de där vackra fotona du har liggande, låt farfarsfar få en hedersplats på väggen. Använd det gamla familjeporslinet till vardags.
Låt naturen komma inomhus. Ängsblommor, färgglada frukter och bitar av drivved är vackra dekorationer som ibland är gratis!
Ledord inom Wabi Sabi
Ödmjukhet
Stillhet
Vördnad och respekt
Naturlighet/Naturens cykler
Det ofullständiga och O-perfekta
Finna ro i förändring
Tidlös skönhet
Naturens geometri
Anspråkslöshet
Uppskattning
Hållbar utveckling
Leva i ögonblicket
Andlighet bortom ord

I ett wabi-sabi hem finns:

  • Okonstlad och ödmjuk inredning.
  • Naturligt åldrade ting med vacker patina.
  • Antika föremål som betyder mycket för dig och som bär med sig en historia.
  • Återvinningsbara material.
  • Föremål med nostalgiska kopplingar.
  • Naturmaterial som trä och sten snarare än plast eller krom.
  • Enkla dova färger som hämtat sin palett från naturen.

WABI SABI - den hållbara livsstilen beskrivs så här 
Wabi Sabi är en japansk filosofi som är som bomull för själen”, säger 
Agneta Nyholm Winqvist, författare och grundare av Nordic School of 
Feng Shui. En länge efterlängtad ton som när den gör sig hörd i vårt 
samhälle hjälper oss att i sinnesro sakta och säkert närma oss en
hållbar livsstil och utveckling. Enligt talesmän på bokmässan i London;
är wabi sabi en livsstil som nu tar sig in på marknaden efter att länge
ha existerat i anspråkslös tystnad. Vad betyder då Wabi Sabi? Orden
är svåröversatta men  begreppet ”ödmjuk skönhet” ligger nära
sanningen. Wabi betyder bokstavligen ”fattigdom”; i betydelsen 
oberoendet av  materiella ting inte om avsaknaden av något. En
anspråkslöshet som valt bort det materiella för att istället relatera
till naturen och verkligheten. Sabi betyder ”tidens blomstring” Det
anspelar på  förståelsen att skönhet är flyktig. En glädje över att ting
som är gamla och slitna trots allt behållit sin charm mycket på grund
av den omsorg som tidigare ägare  gett dem. Wabi Sabi´s motsatts
är den glättiga, ytliga och hårt drivna livsstilen.
Wabi Sabi går hand i hand med feng shui, grön design, hållbar
utveckling, mindfulness och helig geometri (som är läran om de 
gudomliga proportionerna/gyllene snittet). Ämnet andas vördnad
och eftertänksamhet i livet men också ett stilla vemod. Wabi 
Sabi är förändring och var finner man den bäst om inte i naturen.
Den grundar sig på att ingenting varar, ingenting är färdigt, 
ingenting är perfekt… eller att allt förändras, allt är i vardande 
och allt är perfekt precis så som det är just nu…."
Wabi Sabi
”Tech slick”
(glättig, driven,
ytlig, icke hållbar)
Natur fokuserad
Teknik fokuserad
Autentisk
Kopierad
Tillåter åldrande
Strävar efter konstant 
ungdomlighet
Subtilt
Framfusig och självklar
Intuitiv
Rationell
Personlig
Opersonlig
Unik “One of a kind”
Liksidig, anpassad
I stunden
I framtiden eller
i det förflutna
Helhet
Separerad
Öppen med viss reservation
Arbetar mot avslut
Uppskattande
Nedvärderande
Paradoxalt, motsägelsefull
Svart eller vit
Oraffinerad
Raffinerad
Elegant
Ornamenterad
Fraktal
Kvadratisk och
måttbestäm
Organisk
Geometrisk
Levande
Artificiell
Hantverk
Massproducerat
Mjuka hörn
Vassa hörn
Patina
Plast
Sten
Metall
Klar och tydlig
Fantasi och inbillning
Reflekterande och uppmärksam
Omedveten/själlös
Lyssnar
Pratar
Ser
Visar
Receptiv
Arrogant
Sakta
Fort
Ödmjuk
Stolt
Innerlig och hjärtlig
Hjärtlös

Brantevik

Österlenresan i bilder:
Blommande Magnolia
vacker port, s k Simrishamndörr, i Brantevik
Branteviks hamn

fredag 27 maj 2011

Nyttig drog

Jag har skrivit om detta förr, men det tål att upprepas:
bild lånad från http://www.walkproud.net
Det är lättare att komma igång med bra vanor än man kan tro; det är bara  att "bli som en knarkare", fast knarket i detta fall är bra för dig och kostar inget.  Endorfin (”Kroppens eget morfin” som jag även skrivit om tidigare) är svaret! Du kommer att märka av det redan första gången du tränar när allt känns positivt och även om du är fysiskt trött ändå är mentalt utvilad. Det allra bästa är inte den kicken, utan att dessa kickar är beroendeframkallande så du kommer att vilja ha den där tränings"fixen" på samma sätt som knarkaren vill ha sin. Det kanske låter fruktansvärt, men dels är det bra för dig och dels blir det en välbehövlig "spark i baken" så att du kommer iväg o tränar! När du tränar regelbundet blir det som ett självspelande piano och du längtar efter att träna igen o dessutom blir det enklare att äta bättre eftersom träningen blir en motivation. De enstaka fallgroparna du ändå ramlar ned i är inte katastrofala eftersom muskler bränner energi även vid vila. Perfekt va?! Bäst av allt är dock att den kortvariga glädjebelöningen i detta fall inte innebär att du går miste om den långsiktiga belöningen. Den där drömkroppen kommer du allt närmre genom att göra din träning, som dessutom känns kul o ger dig den där efterlängtade Endorfin-kicken!

positiva stötar

Fascineras så av historien om Rob Summers, som trots ryggmärgslörlamning, efter en trafikolycka 2006, tack vare elektriska stötar i ryggmärgen nu kan stå upp och till och med ta några steg!
bild från the Times
DN skiver att amerikanska forskare för första gången har lyckats få en förlamad person att gå när 25-årige Rob Summers från Los Angeles rest sig upp upp och stått i flera minuter med lite stöd tills benen skakar av utmattning. Han kan också ta några steg på ett löpband:
"– Det här är ett otroligt spännande genombrott. Om forskarna lyckas upprepa detta med andra patienter ökar hoppet för många ryggmärgsskadade. Många skulle kunna ha nytta av behandlingen, kommenterar Lars Olson, professor i neurologi vid Karolinska institutet.En sommarnatt 2006 gick den då 20-årige studenten och basebollspelaren Rob Summers ut till sin bil för att hämta en träningsväska. Han blev påkörd av en bilist, som smet från olycksplatsen. Kvar på marken låg Rob, förlamad från midjan och ned.

Fem år senare kan vi nu på en videofilm se Rob Forskarna Susan Harkema och Reggie Edgerton och deras medarbetare har opererat in sexton små elektroder på Robs ryggmärg i ryggraden i ländryggen. De sänder ut svaga elektriska stötar, som lurar ryggmärgen att tro att impulserna kommer från benen.
Ryggmärgen svarar med att skicka signaler till musklerna och det leder till automatiska rörelser i benen. Efter två års träning kunde Rob själv styra sina muskler i benen medan den elektriska stimuleringen var i gång.
– Det här är första gången som en förlamad person själv kan stå upp och till och med gå. Det är mycket glädjande att se för oss som forskar inom fältet, säger Lars Olson.
Forskarna tror att Rob Summers ryggmärg inte gick av helt i samband med trafikolyckan. Några nervtrådar, som löper från hjärnan och ned genom ryggmärgen, kan ha fått mindre skador så att de inte längre kunde skicka några nerv­impulser. De kan väckas till liv igen och kanske till och med växa med den elektriska stimuleringen.
Rob Summers har också enligt forskarna återfått viss sexuell förmåga och kontroll över urinblåsan.
Forskarna poängterar att metoden hittills bara har provats på en enda person och att det behövs fler studier. Det är också oklart än vilka som kan ha nytta av metoden.
– Om ryggmärgen har gått av helt är det mindre sannolikt att kunna gå igen. Däremot tror jag att den elektriska stimuleringen kan användas på många för att få i gång automatiska rörelser i benen. Det är bra för cirkulationen i kroppen, säger Lars Olson.
Rob Summers säger själv att hans liv har förändrats helt sedan han fick chansen att prova behandlingen.
– För någon som inte ens har kunnat röra en tå på fyra år, är friheten och förmågan att stå på egen hand helt otrolig. (...) Jag tror att den elektriska stimuleringen av min ryggmärg kommer att få upp mig ur rullstolen, skriver han i ett pressmeddelande.
Studien publiceras i medicintidskriften The Lancet.