måndag 8 oktober 2012

Enklare vaniljsås som ändå är godare än köpt

Vaniljsås är så enkelt att göra själv och smakar så enormt mycket bättre än all färdiggjord att jag egentligen inte kan förstå varför det finns en marknad för sådan. Jag har tidigare tipsat om en som är lite komplicerad här, men den rårörda nedan är så enkel att den närmast kan beskrivas som idiotsäker. 


Leilas rårörda vaniljkräm 4 port
½ vaniljstång 
3 ekologiska äggulor 
½ dl strösocker 
3 dl vispgrädde
(ev mjölk till lagom rinnig konsistens) 

Dela vaniljstången och skrapa ur fröna. Vispa gulor, strösocker och vaniljfrön så det blir  ljust och krämigt. Vispa grädden luftig och vänd ner den i äggsmeten. Det är en kräm så den bli rätt tjock, men vill man ha den mer rinnig kan man bara tillsätta lite mjölk till lagom konsistens. Färdigt att njuta utan en sekunds värmning.

Inga kommentarer: